准备食材:大虾:12只,番茄沙司:适量,植物油:适量,葱:适量,姜:适量,白糖:适量,醋:适量,盐:适量,料酒:适量,水淀粉:适量
做法:食材
准备好大虾、生姜、香葱、番茄酱。
食材
虾洗净,剪去虾枪和虾须。
用牙签挑去虾线。
处理好的虾放入碗中,加入适量拍碎的姜片和葱白段,加入适量料酒和少许盐、轻轻拌匀腌制片刻。
锅内放植物油烧至六、七成热、放入腌好的大虾炸熟、捞出备用,
、锅内留少许底油烧至六、七成热、放入少许番茄酱煸炒一下、放入水淀粉。
翻炒均匀。
放入炸好的大虾翻炒均匀。
出锅装盘。
小贴士:老少皆宜;中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。
“1、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
3虾体内的虾青素有助于化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。”