准备食材：茴香:适量,花椒:适量,鸡翅:适量,大料:适量,桂皮:适量,丁香:适量,葱:适量
做法：鸡翅洗净，放入碗中，倒酱油，盐，五香粉，糖（少量），辣椒面，搅拌均匀，鸡翅均匀裹上作料，盖上保鲜膜，冷藏腌制。
腌制2小时以上，锅中到油，少量，防止粘锅，放入鸡翅，煎至焦黄，倒入水，刚刚淹过鸡翅即可。
在水中再次放入少量五香粉，酱油，盐，以供上色加味。
待水收至鸡翅1/3除倒入少量葱花，提味，使鸡翅味清新，一分钟后起锅。
在鸡翅上撒少量生葱花增加菜的美观。
小贴士：葱可换成青椒，味道不同但同样好吃，下锅时机与菜谱一致
“简单易做，适合家常，味道鲜美”