准备食材：土豆:3,鸡肉:适量,八角:1个,姜:适量,葱:2根,盐:适量
做法：最好是纯鸡腿肉做出来比较香。我这里用的是小的鸡半只
鸡肉切块后，放于开水中沥血袪腥
土豆切块。我切成类三角形的块。用水泡下，去去土豆本身多余的淀粉
备八角一个，姜切片，葱段少许
放入材料于热油中爆香
倒入沥水后放干的鸡肉翻炒。
鸡肉炒得差不多时，加入水盖上锅盖，炖下鸡
由于炒时加了些许的料酒，所以煮起来有些发
泡过水后的土豆，晾完水份后放入热油里炸下，为了在炖时不会烂与汤汁里。
炸好的土豆起锅
加入土豆盖上盖中火炖10分钟
好了，起锅入盘。香香的土豆炖鸡就上桌了，再撒下点葱花，更香哦。
小贴士：土豆含蛋白质低、含钾量高，适合低蛋白饮食的肾病患者食用。土豆不会使血糖增高，又可增加饱腹感，适合糖尿病患者食用。
“土豆营养丰富，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
鸡肉蛋白质属于优质蛋白质，营养丰富，消化率高，很容易被人体吸收利用……
综合两大原素，我们就做一道土豆炖鸡吧。”