准备食材：鹌鹑蛋:400克,花椒:适量,八角:适量,桂皮:适量,香叶:适量,干红椒:适量,盐:适量
做法：鹌鹑蛋洗净放入锅中。
加入花椒、红干红椒。
加入桂皮、八角。
加入香叶、盐。
大火煮开后，再煮四五分钟，用勺子轻轻压碎鹌鹑蛋，以便入味。
关火后再在汤汁中泡一会入味即可食用。
小贴士：用勺子或锅铲轻压，使蛋有少量的裂缝，可使鹌鹑蛋很快入味。
“一些家中随手可拈的香料，就可卤煮出得喷喷的鹌鹑蛋，绝对比外卖的香上好几倍，因为，咱舍得放料。”
准备食材：鹌鹑蛋:400克,花椒:适量,八角:适量,桂皮:适量,香叶:适量,干红椒:适量,盐:适量
做法：鹌鹑蛋洗净放入锅中。
加入花椒、红干红椒。
加入桂皮、八角。
加入香叶、盐。
大火煮开后，再煮四五分钟，用勺子轻轻压碎鹌鹑蛋，以便入味。
关火后再在汤汁中泡一会入味即可食用。
小贴士：用勺子或锅铲轻压，使蛋有少量的裂缝，可使鹌鹑蛋很快入味。
“一些家中随手可拈的香料，就可卤煮出得喷喷的鹌鹑蛋，绝对比外卖的香上好几倍，因为，咱舍得放料。”