准备食材：特一粉:220克,细砂糖:30克,盐:1克,干酵母:4克,水:100克,鸡蛋:25克,奶粉:7克,黄油:22克,蓝莓果酱:适量,白芝麻:适量,蛋液:适量
做法：用料
将面团料除黄油外倒入大盆
搅拌至略光滑，加入黄油
继续搅拌至出膜
放入大碗，封好保鲜膜，发酵至2.5倍大
排气，滚圆，松弛15分钟内
擀成烤盘大小的长方形，放入烤盘，最后发酵40-60分钟，至面团面团长至2倍大
表面刷蛋液
撒上白芝麻
放入烤箱，中层，上下火180度，烤15分钟左右
表面金黄，出炉
扣在一张干净油布上，揭去底纸
晾凉至手温，切去不整齐的边
抹上蓝莓酱，在起卷的一端划上几刀
卷起，用油布包裹成糖果状，定型30分钟
打开油布，切去不整齐的两端
切成3厘米厚的段
小贴士：特一粉也可以按原方换做高筋粉160克，低筋粉60克。
卷的时候从长边卷可以多切一两个。也可以从短边卷
白芝麻也可以换成黑芝麻。
“有人说，我要做个面包抹果酱。不用猜，这面包一定是面包机懒人程序的面包。嗨，不就是那蓝莓果酱吗？我给你做个蓝莓面包卷吧，直接把蓝莓酱卷在面包里，还不用切片去抹了。哦？好吧。其实，自告奋勇只是想知道为什么有的面包方子要高低粉搭配，而不直接使用中筋粉或普通粉呢？所以，在做面包的时候，把君之方子中的高低粉合并成了特一粉。盐也减去了三分之二，因为这是甜面包嘛。切的时候按照自己对蛋糕卷的要求切成薄段，因为这样吃起来比较方便，不用张个血盆大口。。。”