准备食材：低筋面粉:50克、,椰丝:50克,橄榄油:30毫升,水:25毫升,香蕉:1/2根,砂糖:20克,无铅泡打粉:2.5克,盐:1克
做法：香蕉去皮，切成小颗粒。
低粉、椰丝、砂糖、泡打粉、盐混合，搅拌均匀。
加入橄榄油搅拌均匀。
加入水、香蕉粒，拌至无干粉。
面糊呈湿润状。
面糊用小勺挖起铺在烤盘上，用勺背将面糊轻轻压平。
入烤箱中层170度烤20分钟边缘上色即可。
小贴士：尽量选择熟透的香蕉制作这款饼干，香蕉的香气才会浓郁。如果不太熟的香蕉，做出来的效果会不够好。
“香蕉真的是很适合做甜点的水果，甜软的质地加上浓郁的香气，只需要选择一根熟透的香蕉，做好的食物便会散发出浓浓的香蕉香气，这份绝对天然的香气对于喜欢香蕉的人来说无疑非常过瘾。而且香蕉本身质地柔软，也会使食物增添一份松软的口感。这款饼干又加上了椰丝的香浓，咬下去还能感受到香蕉颗粒的软糯，一块绝对不够！零厨艺也能完美驾驭”