准备食材：蒜薹:适量,土豆:一个,油:适量,精盐:适量,鸡精:适量,香油:适量,淀粉:适量,六月鲜酱油:适量
做法：准备食材：蒜薹、土豆
蒜薹摘洗干净，切段
水烧沸，加一滴油，把蒜薹放入焯烫
捞出过冷水，控去水分
土豆削皮
切条，大小薄厚如吃的炸薯条一样
奶锅内放油烧到7成热（用奶锅是妙招，省油哦）
把薯条放入炸金黄
捞出备用
炒锅放油你，倒入酱油爆锅
把焯好的蒜薹倒入翻炒
放入薯条、加少许清水，加盐、鸡精、香油翻炒
倒入水淀粉勾芡，出锅
小贴士：1、蒜薹先用加了油的沸水焯烫，过冷水，可保持翠绿便于成熟，可举一反三，用于其他蔬菜
2、香油留到最后放，点滴即可
3、用奶锅过油是妙招，省油
4、炒菜也放一点清水，不糊锅还入味
“蒜薹，又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被误写作“蒜苔”。蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。通常都用来炒肉，今天做一道素的，蒜薹炒土豆条。”