准备食材：低粉:75克,黄油:100克,苹果:120克,蛋液:25克,泡打粉:2克,白糖:100克
做法：先炒制苹果馅料，苹果去皮切小丁
10克黄油放锅内融化
加入20克白糖、苹果丁翻炒至汁水收干、颜色微黄
倒入烤盘内铺平,150度烤8分钟左右，放凉备用
黄油切小块室温软化
分次加入80克白糖打至体积蓬松
分次倒入划散的蛋液
筛入低粉拌至无干粉
再加入提前做好的苹果丁
用刮刀搅拌均匀
依次团成小球
码入烤盘，180度烤20分钟左右即可
小贴士：①苹果丁切时不要太大，否则会影响饼干的厚度
②团成圆球时面糊会有些粘手，如若时间充足，可入冰箱冷藏半小时
“这道苹果酥球虽说其貌不扬，但口感酥脆、果香浓郁
味道真的很不错,而且操作非常简单
新手也可极其容易的操作哈”