准备食材：毛豆:适量,豆干:适量,青椒:适量,胡萝卜:适量,鸡胸肉:适量,素油:适量,盐:适量,鸡精汁:适量
做法：原料：毛豆、豆干、青椒、胡萝卜。
毛豆剥好，豆干、青椒、胡萝卜切丁。
鸡肉丁炒熟备用。
先下毛豆爆熟。
下豆干丁胡萝卜丁。
下青椒丁。
下鸡肉丁。
炒三丁，装盘。
可以上桌开吃啦。
小贴士：毛豆必须烧熟了吃。不然有毒性。
“我们这里说是什么三丁，其实是泛指三丁。比如；《荤素三丁》《素三丁》《荤三丁》《炒三丁》等等。好像是约定俗成，就没有听说过什么五丁，什么六丁的。丁多了那就叫什么什锦了。
这菜的组成没有固定食材，可以任意搭配。”