准备食材：牛肉:300克,青椒:2个,红椒:1个,洋葱:少许,干辣椒:2个,盐:适量,生抽:适量,料酒:适量,姜:适量,蒜:适量,大葱:适量
做法：牛肉洗净切丝
将牛肉用少量生抽、料酒与淀粉腌制10分钟
青红椒与洋葱切丝
调料准备(干辣椒2个切末,姜切丝,蒜与大葱切片)
锅内油热到八成后下姜蒜辣椒末与大葱爆香
随后入牛肉丝迅速翻炒至断生,放适量盐调味
加青红椒丝与洋葱丝继续翻炒片刻后,放鸡精出锅
装盘
小贴士：这次买的牛肉水份好多，炒出来都影响口感跟卖相。朋友们在买回牛肉切好后多沥会儿再下锅炒会好一些。