准备食材：脊骨:500g,土豆:400g,圆茄子:600g,葱:15g,姜:10g,八角:3g,五香粉:3g,酱油:10ml,美极鲜:10ML,白砂糖:3g,盐:5g,清水:适量,花生油:30ml
做法：骨头斩块洗净。
土豆去皮洗净切滚刀块。
圆茄子洗净切块。
热锅下油，放入八角煸香。
放入骨头翻炒至变色。
加入葱段和姜片。
翻炒出香味。
加入酱油和白砂糖。
翻炒上色。
加入美极鲜、五香粉、清水翻炒均匀。
大火烧开盖盖转小火炖50分钟。
加入土豆和茄子、盐翻炒均匀。
盖盖再炖25分钟关火即可。
小贴士：盐最后再放。
“一道非常有滋味的东北菜。土豆、茄子和猪骨炖在一起味道非常棒。”