准备食材：牛肉:4两,杏鲍菇:4两,盐:适量,胡椒粉:适量,蚝油:适量,干淀粉:少量
做法：需要4两牛肉，4两杏鲍菇。牛肉切片，杏鲍菇切菱形小块
首先对牛肉进行腌制，先加入适量的盐
加入少量的胡椒粉
最后加入少量的干淀粉腌制5分钟
油烧开后放入腌好的牛肉炒制
牛肉炒3分钟左右加入切好的杏鲍菇
加入适量的盐
加入适量的耗油
炒制一下，便可出锅
小贴士：1.牛肉炒制的时间要短，因为牛肉很容易老。
2.牛肉腌制的时候胡椒粉要少量
“今天夏季妈妈给大家带来一道牛肉炒杏鲍菇。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。两者结合是多么美味的一道美食！”