准备食材：高筋面粉:420g,鸡蛋:1个,牛奶:190g,豆渣:150g,红糖:40g,盐:2g,酵母:3g,食用油:适量
做法：鸡蛋液备用。
牛奶中加入鸡蛋和豆渣。
分两角加入红糖和盐。
加入高筋面粉和酵母。
搅拌均匀，搅拌20分钟后加入食用油，继续搅拌40分钟
放入冰箱中冷藏发酵8小时。
分割成16个面剂子整形。
烤盘中加入面剂子。
发酵40分钟左右。
表面刷蛋液。
表面撒芝麻。
烤箱预热后烤18分钟。
面剂子擀成椭圆形。
从底部向上卷起。
卷好备用。
用手搓成长形。
放纸托上发酵40分钟。
表面刷蛋液撒芝麻。。
烤箱预热后180度18分钟。
小贴士：因为发酵的面团多了，可以利用烤盘和烤架同时发酵面团，这样不到40分钟就可以做出两炉面包，省时省力。
“最近收拾冰箱，发现一起买的红糖闲置了很久，浪费呀！虽然白糖做的面包又香又软，但是豆渣和红糖都是很有营养的食物，为了别浪费食材，今天来了一个大组合，效果是又香又甜的红糖豆渣面包很受家人的欢迎。”