准备食材：南瓜:适量,面粉:适量,盐:适量,糖:适量
做法：准备材料
南瓜去皮洗净，用刨子擦成丝，加入盐（依你的口味加糖也可以，因为南瓜较多我做了两种不同口味）拌匀腌制10分钟。
加入鸡蛋，搅匀。
倒入面粉拌成浓稠的面糊。
面粉要多放些，面糊的程度是用手可以拍成小饼。
放入预热好的电饼铛中（因为用手拍饼，就不好再拿相机了，所以我用勺子铺匀在饼铛中的）。
撒上熟的黑芝麻，合上饼铛双面加热2-3分钟即可。
装盘可抹些酱更有味道。
小贴士：南瓜出水程度不一样，面粉拌的时候以拌匀，南瓜丝上均匀的沾满面粉。烙饼的时间可根据自家的饼铛火力自行调节，一般的是蒸气散出1–2分钟即可。
偶抹点辣椒酱吃得很过隐，给小学生加些香菇酱添味，再给小宝留一份甜饼，配碗小米豆浆粥，完美的早餐开始了！
“南瓜，既当菜又代粮，不但可以充饥，而且还有一定的食疗价值，于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂称之为“黄金美食”。吃南瓜还可以预防一些病变的发生。
老家亲戚送的大南瓜都一个多月了还是光鲜如初。南瓜的吃法很多，不管是蒸的，还是煮的、炒的，吃起来总是很香甜。如今，偶爱上了做面食，做了南瓜馒头，南瓜面条。因为能换着花样吃蔬菜，也能让孩子更有胃口，偶又用南瓜和鸡蛋，做的嫩黄色小饼，加点黑芝麻很漂亮，更有诱惑！”