准备食材：鸡腿:一个,花生米:少许,干辣椒:适量,生姜:小块,花椒:适量,蒜:适量,盐:适量,料酒:适量,淀粉:少许
做法：准备的食材。
鸡腿剁成小块，作料切好待用。
剁好的鸡块用盐料酒腌制15分钟后用少量的淀粉拌匀。
锅里油烧热倒入鸡块炸两次炸熟，炸至外表金黄捞出沥油。
炸鸡块的时候，把花生米放入微波炉转熟并去掉外皮。
锅底留油，爆香姜蒜然后放入辣椒花椒，用小火煸炒出麻辣香味。
倒入炸好的鸡块小火翻炒。
最后下花生米，用少许盐和糖翻炒均匀即可。
小贴士：腌制鸡块的盐最好一次给足，鸡块炸过后再给调料不好入味。