准备食材：猪五花肉:适量,茴香:适量,饺子面团:适量,葱姜:适量,盐:适量,生抽:适量,五香粉:适量,鸡精:适量,香油:适量,熟花生油:适量
做法：准备材料
将五花肉切成碎肉丁
加入盐、生抽、五香粉、鸡精、香油、葱姜末腌渍半小时
茴香洗净切碎，放入肉丁中
加入两勺熟花生油搅拌均匀
饺子皮面团醒好后揉匀
制剂子，擀皮儿，此时将饺子馅加入适量的盐调味，包饺子
包好的饺子
煮饺子，点水法煮两次开，鼓肚儿浮起即可
装盘
小贴士：1、五花肉三成肥七成瘦最佳，切小丁，既有嚼头，又不会因糊住蔬菜而口感过柴！ 所以，并不是所有蔬菜都用搅碎的肉馅最好，可以尝试用肉末。
2、加入熟花生油包住蔬菜是避免加盐后蔬菜水分析出，一般的拌馅方法都是如此！ 而茴香则很少会出水分。
3、饺子面团，最好用饺子粉，冷水和面，软硬适中，醒好即可。