准备食材：桃胶:30克,银耳:5克,红豆:50克,蜂蜜:适量,枸杞:少许
做法：主料
将水倒入桃胶，浸泡12小时
银耳加水浸泡3小时
桃胶和银耳分别涨发
将银耳洗净，撕成小朵
桃胶去掉杂质，冲洗后捞出
将银耳，桃胶倒入炖盅
红豆洗净沥水
倒入炖盅
加适量清水
电炖锅中倒入适量清水
放入炖盅
加盖，低温档隔水炖煮约3-5小时
豆酥，耳糯，熄火
盛出，加入蜂蜜，枸杞调匀食用
小贴士：桃胶需待彻底涨发后，更容易去掉杂质。
红豆的用量可以随自己喜好酌情调整。
枸杞也可以放入炖盅，与各材料一起炖煮。
“桃胶煮后，若没有那红褐色，乍一看，透明似无，仿佛一碗无料浓汤。吃到嘴里，滑溜溜没什么感觉就下到肚里，似乎缺少点儿实在感。再做桃胶银耳羹，桃胶加量，再加些红豆，增添些许颗粒感，免得有吃而无物之惑。
桃胶银耳滋阴润燥，红豆补血健脾。其实还可以把枸杞一起炖，只是不爱那炖到软烂的枸杞，起锅撒一把就成。。。”