准备食材：土鸡:500克,猴头菇:2个,平菇:适量,玉米:2根,料酒:适量,盐:适量,生姜:适量,葱:适量
做法：鸡肉在凉水中煮开去除浮沫捞出
猴头菇事先泡发好、平菇洗净
鸡肉生姜、放入锅中，用料酒去腥
放入玉米、猴头菇、红枣
放没过食材的开水，大火煮开后改小火
等鸡肉酥烂后放入平菇
放盐煮2分钟
最后撒上葱花
小贴士：泡发猴头菇时要多挤压、换水，去除苦味。
“猴头菇有很好的滋补作用，能治疗消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、神经衰弱等疾病，民间有“多食猴头，返老还童”之说。和土鸡一起熬制，很滋补很营养。”