准备食材：冬瓜:200克,大米:100克,瘦肉:150克,盐:适量,香油:适量,胡椒粉:适量,鸡精:适量
做法：大米提前淘洗干净用水泡发2小时。瘦肉提前剁成肉末备用。
砂锅放入半锅水，放入剁好的肉末煮沸后撇去浮沫。
放入泡好的大米煮沸后改小火煮粥。
同时冬瓜去皮洗净后切成小丁备用。
粥快煮好时放入切好的冬瓜继续煮至粥烂瓜熟。
放入一小匙的胡椒粉，调入适量盐和少许的鸡粉搅匀
淋入少许的香油煮一分钟即可关火食用。
小贴士：1、煮粥的大米要提前泡发，这样不但可以节省煮粥的时间面且煮出来的粥软烂香滑。
2、冬瓜可以切得小一些，这样省时，如果冬瓜切大块时可以和大米一同下锅。
“冬天天气寒冷身体需要消耗更多的热量来抵御寒冷，可是高热量的食物吃多了不但容易使人发胖，而且不利于身体健康，今天这款冬天瘦肉不但能满足身体对蛋白质的需求，而且冬瓜有利水消脂的作用，食后也不用担心发胖。”