准备食材：粗粮面粉:300g,葡萄干:30g,温水:适量,酵母:适量,盐:适量,糖:适量,朗姆酒:适量,牛奶:适量
做法：葡萄干洗净后以适量牛奶、5ml朗姆酒泡软
将5g酵母倒入40度左右的温水中混合备用
混合面粉、3g盐、30g糖，分几次加入酵母水柔和面团至表面光滑
后盖湿布在温暖的环境下放置发酵40~60分钟
取发酵好的面团混入葡萄干揉匀
其后分割成约30g左右的小面团排入烤盘中
在顶部剪十字小口盖以湿布松弛10分钟
烤盘放入烤箱中以中上火烤20分钟左右即可
小贴士：1.因粗粮面粉不易发酵膨胀所以我的酵母粉用量会多一点，如果大家选择普通面粉做的话大概3g左右的发酵粉就够了
“粗粮面点给我们的生活平添更多健康元素”