准备食材：米粥:250克,高筋面粉:350克,糖:25克,耐高糖酵母:3克,盐:2克,猪油:20克
做法：米粥放料理机打碎
米粥、糖、酵母、高粉、盐依次加入面包机，按和面键（和面15分钟）
加入猪油，再次按和面键，15分钟后再按一次
由于加入米粥，面团无法揉至完全扩展
静置温暖处一小时后，中间的坑是我按的
再次按和面键（和面5－6分钟），挤出气体
称重分割成三份，覆盖保鲜膜松驰10－15分钟
擀平
卷成牛舌状
再擀平
最后卷起，放入吐司模，进行二次发酵，发至模具九成时放入烤箱200度中下层30分钟
成品
小贴士：1、面包机和面要开启三次，如果发现面团过热中间就间隔一会儿，以免温度过高影响口感
2、猪油可用植物油代替
“今天晚饭时，剩了一大碗米粥，怎么办呢？倒掉吗？每次我这么干时总有很深的罪恶感，浪费可耻！放冰箱明天也不能吃了。突然想起女儿不是爱吃西多士啊！对，那就做一个米粥吐司吧！”