准备食材：土豆:2个,猪肉:200g,青辣椒:适量,红辣椒:适量,油:适量,盐:适量,葱:适量,蒜:适量,酱油:适量,味精:适量
做法：土豆洗净切丝，土豆泡在清水里反复冲洗，尽量把土豆里的淀粉洗干净
猪肉洗净切丝
锅烧热至五成热，倒入油烧热，放入肉丝炒至八成熟，放红辣椒、葱炒香
放入土豆丝加少许酱油、盐翻炒至变软
最后放青辣椒、蒜翻炒片刻，加味精即可出锅
小贴士：切好的土豆丝把淀粉洗干净，炒出来的土豆丝口感会变得爽口，不会糊糊的
“土豆(又名马铃薯)的营养价值非常高，对防止中风、和胃健脾。但是有些想减肥人士则认为土豆是减肥的“杀手”，其实不然。土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。土豆还有很多药用的价值。土豆无论是炒的，还是炖，或者是炸的，都很受大家的喜欢！”