准备食材：酸菜:500G,猪肉:400G,盐:适量,葱:适量,姜:适量,蒜:适量,辣椒:适量,大料:适量,枸杞:适量,花椒粉:适量,胡椒粉:适量
做法：准备：酸菜、猪肉
葱姜蒜辣椒、大料、枸杞
酸菜冲一下，控干水份，切丝或切块；葱切段、姜切片。
砂锅水开放酸菜、花椒粉、盐和备好的其他调料
猪肉切片
水中放料酒，焯一下肉，去除杂质，洗净。
把清洗干净的肉片码在砂锅里，盖上锅盖，开小火让它慢慢的咕嘟咕嘟去吧。
做好以后放点胡椒粉就可以了。
小贴士：腌好的酸菜冲几下就可以了，不酸好像体现不出这个菜的酸爽味道。
“酸菜白肉是东北一道酸爽开胃菜，主要以酸菜和猪五花肉为主来做，酸菜也可炒一下。”