准备食材：黄瓜:2根,大蒜子:适量,盐:适量,糖:适量,味精:适量,白醋:适量,小磨麻油:适量,辣椒酱:适量
做法：首先准备黄瓜两根，大蒜子适量
黄瓜去皮
准备好花刀
黄瓜切好，蒜泥剁碎
放上调料盐、味精、糖、白醋适量
拌匀，淋上麻油
装盘，放上一勺辣椒酱
大功告成
美美地，再来一张近照，嘿嘿！
小贴士：黄瓜的营养价值
1、抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免
黄瓜
疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；
2、抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；
3、防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒；
4、降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低；
5、减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。