准备食材：豆腐:500克,花生:100克,葱:1棵,辣椒:5~6个,糖:30克,醋:1炒勺,老抽:半汤匙,淀粉:适量,食用油:适量
做法：豆腐切成拇指的指甲盖大小的块，炸成金黄色成出。
花生也是下油锅炸成脆花生即可捞出备用。
葱切段，也切成大拇指大小的段备用。
然后调成一个碗汁：酱油、糖、醋、淀粉，混合好以后，加1炒勺的清水，搅匀备用。
热锅凉油，花椒下锅煸出香味，捞出花椒。下入辣椒，变成紫红色，下入豆腐。
炒出香味以后，下葱段。
当葱微微变色以后，下入碗汁，等汁儿收的浓稠以后，下入炸好的花生米，让所有材料裹上菜汁后就可以出锅装盘啦。
小贴士：1）豆腐千万不要炸过火，成豆泡就不好吃了。
2）花生炸成脆嫩，过火就糊了。只要一变色就捞出来。
“今天在家没事情，自己琢磨出来的。嘿嘿，我不知道是不是原创，我觉得应该是。嘿嘿。如有雷同，纯属意外。”