《蟹籽酱烧豆腐》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:豆腐:240克,葱:适量,蟹籽酱:适量

做法:将豆腐切成大片后改刀成三角形。
锅中放少量油,将豆腐煎至两面焦黄。
将煎好的豆腐拔到一旁,放入蟹籽酱。
与豆腐混合炒出香味。
加入适量水,烧煮入味。
勾入少许水淀粉。
加葱花出锅。

小贴士:1、蟹籽酱有盐份,所以豆腐不用再盐。
2、豆腐不吸油,所以煎时不要放太多油。

“蟹籽酱,是我们当地的一个特产,鲜香但不咸,是用海蟹的籽和部分蟹做成的,蟹泥细腻幼滑,生食炒食都十分不错。”