准备食材：猪肉馅:200克,芹菜:50克,面团:500克,花生油:适量,酱油:适量,葱:适量,姜:适量,盐:适量,芝麻油:适量,料酒:适量
做法：面粉加适量盐、水和成象包饺子一样的面团。
猪肉馅加酱油、芝麻油、料酒、葱姜搅拌上劲。
小芹菜切成细末。
芹菜末加入肉馅中，加花生油、盐拌匀。
面团搓成细条，切成比饺子略大一点的小剂，擀成饺子皮状。
包入肉馅。
包成弯月形。
锅中刷适量油，摆上锅贴饺子。
底部起壳时，加入没过锅贴饺子三分之一的水，盖盖，大火煮开，转中火。
汤汁收尽时即可出锅。
薄皮大馅，肉香迷人。
小贴士：配菜可换成其它的蔬菜，一样美味。
“在杭州早点中，早点摊上的锅贴煎饺与生煎包一样相当受欢迎，那扑面而来的香气，焦黄底还冒着热气的肉馅锅贴，是一顿相当营养美味的早餐。”