准备食材：老母鸡:半只,姜:适量,盐:适量,料酒:适量
做法：鸡肉剁成小块。
用水冲洗干净，沥水。
砂锅里放水，放入鸡块，姜拍一下，也放进去，大火烧开。
放入料酒。小火慢炖1—2小时。
炖的时间长短要看鸡的老嫩程度，一般需1小时，放盐调味。
先来一碗，嗯。。。真不错哎
小贴士：老母鸡汤内的油脂较多，喝之前用勺子撇去一部分油，这样就不会腻了。
“鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。家乡的老母鸡宰一只，煲上一锅汤，只要姜、盐、料酒调味就行，那真是太美味了。。。。。。”