准备食材：新鲜豇豆:一把,麻酱:2勺,盐:2克,大蒜:5瓣
做法：新鲜豇豆一把，洗净
切成相等的长度
大火烧水
利用烧水时间，调制麻酱汁。两勺麻酱
放一点凉白开，混合均匀
可继续加水，调制自己需要的浓度，并加入盐
水开后，净豇豆放入水中，中火煮三分钟左右
豆子变软，颜色变深
捞出，泡凉水中
切成合适的长度，入盘中
大蒜拍碎，剁成细末
在豆子上浇上一层麻酱汁
均匀地铺上蒜茸
将剩余麻酱汁淋在蒜茸及豆子上
赶快尝尝吧
小贴士：1. 焯豆的水中可放入几滴植物油和少量盐，可保持豆子碧绿；
2. 焯水后立即入凉水中，可保持豆子颜色碧绿；
3. 调制麻酱时，要先放少量的凉白开，调匀后再继续加入凉白开。
“脆嫩而爽口，伴着麻酱的香气及蒜茸的味道，一道爽口开胃的小菜做好了。快来品尝吧！”