准备食材：小黄鱼:适量,盐:适量,料酒:适量
做法：小黄鱼洗净去鳞去内脏。
加料酒、盐腌制一个小时左右。
沾上干面粉。
锅中入适量油，小火慢煎
煎至两面起黄壳，鱼熟出锅。
小贴士：煎鱼时不要随意翻动，一定要等一面煎好后再煎另一面。
“这种黄鱼，是爸爸去我们邻近的另一个小城龙口时买到的，他说在我们当地已有二十多年没有看到了，这小鱼，肉质洁白紧致，味道跟黄花鱼非常近似，只是个体太小，用干煎的做法再好不过。”
准备食材：小黄鱼:适量,盐:适量,料酒:适量
做法：小黄鱼洗净去鳞去内脏。
加料酒、盐腌制一个小时左右。
沾上干面粉。
锅中入适量油，小火慢煎
煎至两面起黄壳，鱼熟出锅。
小贴士：煎鱼时不要随意翻动，一定要等一面煎好后再煎另一面。
“这种黄鱼，是爸爸去我们邻近的另一个小城龙口时买到的，他说在我们当地已有二十多年没有看到了，这小鱼，肉质洁白紧致，味道跟黄花鱼非常近似，只是个体太小，用干煎的做法再好不过。”