准备食材：鸡蛋:两个,面粉:适量,胡萝卜:两根,香葱:一把,盐:适量
做法：准备原料。
胡萝卜去皮擦丝，再用刀稍稍剁几下。小葱切碎。
将面粉、切好的胡萝卜末，香葱末放入大碗中，根据自己口味加入食盐。
一点点加入清水，这样不容易起面疙瘩，调成糊状。
调好的面糊中加入鸡蛋，加入鸡蛋的面糊朝一个方向打均匀，面糊就调好了。
电饼铛放油预热， 放入一大勺面糊，摊成薄饼。一面煎熟，翻煎另一面。
两面煎熟，卷起来装盘即可。
小贴士：面粉中一点点加入清水，这样不容易起面疙瘩。
“用上少许面粉，一两个鸡蛋，擦上一些胡萝卜丝，几分钟就能做出既简单又健康还营养的早餐。不但颜色漂亮，味道也很不错呢！”