准备食材：番茄酱:一汤勺,茄子:一个,黄油:一勺,青椒:一个,西红柿:半个,洋葱:少量,蒜:两瓣,植物油:3勺
做法：茄子洗干净、切片。青椒去籽、用手掰成块。一个洋葱去皮、切丝、用半个。蒜去皮切片；切一小块黄油、取一汤勺番茄酱备用。
炒锅放3勺植物油、煎茄子片。然后取出备用。
热锅放入黄油、煸炒洋葱和青椒。然后把煎好的茄子片一起炒。稍加一点盐。
锅里面的番茄酱本身有盐、所以少加盐。这个菜的茄子里面油多、尽量少吃。
小贴士：番茄酱要少吃、尽量吃新鲜的西红柿。少加盐、这个菜油比较多也要少吃。
“土耳其人炒菜喜欢放洋葱和西红柿。今天我做的也许不像土餐。但是我会努力学习。”