准备食材：紫薯面团:适量,窝瓜面团:适量,豆腐:适量,胡萝卜:适量,葱:适量,姜:适量,油:适量,大酱:适量,盐:适量
做法：提前揉好紫薯面团、窝瓜面团备用。
分别揉成长条。
两个条揉成麻花状。
盘起呈饼状。
用擀面杖擀成薄饼并如图中叠起。
切成条并抖散。
准备豆腐、葱、姜、胡萝卜备用。
豆腐切丁。
油热后放入豆腐丁稍煎一下。
豆腐稍变色放入切好的胡萝卜丁和葱姜末。
放入一勺自家下的黄豆酱炸香，这时可以少放一点水稍炖一下很入味的。
另起锅煮熟面条。
面条过水后捞入碗中拌入豆腐炸酱便可，如果是小宝贝吃，面条不用过水直接拌上豆腐炸酱也蛮好吃的。
小贴士：1、窝瓜含水较多，用来揉面便不用再另外放水了，只需加少许的盐增加面团的劲度便可。
2、紫薯稍干一些，紫薯+面粉+少量盐+一个鸡蛋+少许水便可揉出劲道的紫色面团了。
3、自家的黄豆酱可以换成任意一款自己喜欢的酱料。
4、煮面的水少放一点盐，可防止面条粘连。
“一款好吃又好看的豆腐炸酱双色面，送给大家！
紫薯、窝瓜做出来的面条，不仅带有一丝丝的甜味，而且还很好看，有馋嘴小宝贝的家庭可以试试！”