准备食材：鸡蛋:2枚,牛奶:250ml,焦糖:适量,白砂糖:30g,香草夹:1/4,开水:适量
做法：将香草籽连同豆荚用刀削成碎末，一起放入牛奶锅中。
用小火加热至微沸后离火，盖上盖子，焖5-8分钟。
鸡蛋中加入砂糖。
搅拌均匀待用。
用筛网过滤冷却的牛奶，与蛋液混合搅匀。
再将搅匀的鸡蛋牛奶液用筛网过滤杂质。
将焦糖盛入奶瓶容器中。
布丁液倒入瓶子中，烤盘中注水，烤箱预热200°
中层烘焙15-20分钟，直到布丁凝固即可。
小贴士：1、煮焦糖液时颜色不需要煮得太深就可以关火，因为锅子有余热会继续使颜色变深，如果关火前就将颜色煮得过深，则焦糖的味道会过苦。加热水的时候要小心，避免水溅出来烫伤。
2、焦糖酱趁热盛入布丁模中，冷却后才能倒入布丁液。
3、烤焙的时间供参考，以烤焙的程度来判断是相对准确的。烤至表面凝固，轻触感觉有弹性即可。
“布丁的细腻柔滑口感，，琥珀色的焦糖隐隐地泛着光，一切的一切会疯狂的迷恋上它……”