准备食材:五花肉:300g,八带:150g,粉条:100g,葱:15g,姜:5g,八角:2粒,五香粉:4g,酱油:10ml,美极鲜:10ml,清水:适量,花生油:30ml,白砂糖:10g
做法:五花肉切块。
粉条用温水泡软。
八带洗净将爪子和身子一切为二。
热锅下油吗,放入白砂糖。
小火炒出糖色。
放入五花肉。
炒上糖色。
再加上剩余的调料炒匀,大火烧开。
盖盖小火烧45分钟。
再放入粉条炒匀。
盖盖炖10分钟。
最后放入八带炒匀。
盖盖炖5分钟关火。
盛盘,一道鲜美无比的五花肉烧八带就做好了。
小贴士:八带一定要最好放,炖老了不好吃。
不要加味精。
“五花肉烧八带是山东青岛当地的一种特色菜。将五花肉红烧好再同新鲜的八带一起烧制, 成菜中肉香和海鲜的鲜味相互融合,是一道非常有特色的佳肴。”