准备食材：铁棍山药:200克,胡萝卜:1个,黑木耳:70克,青蒜:15克,油:适量,盐:适量,姜:适量,鸡精:适量
做法：准备食材
山药去皮洗净切片，胡萝卜洗净切片，青蒜洗净切段，黑木耳洗净撕小块
把山药片与黑木耳放入开水焯1分钟捞出
锅里油热，放姜末，胡萝卜煸炒.
待胡萝卜有些发蔫，放下山药与黑木耳煸炒1分钟.
放下青蒜煸炒
待青蒜发蔫，加盐，鸡精，煸匀即可
小贴士：1.山药切好，要用清水浸泡着，否则容易生“锈”.
2.炒菜时，如果太干，可以放些水炒.
“我喜欢吃山药， 山药是药食同源之精品。铁棍山药又是山药中的“极品”.
我们这里只有一般的山药，这个铁棍山药是朋友送的，
用这个铁棍山药做过几次，口感确实比我们本地的要好，
吃着面面的，久煮不烂，有微微的甜味。
今天用铁棍山药炒黑木耳，加上胡萝卜与青蒜，颜色是不是很诱人?”