准备食材：莴笋:1棵,胡萝卜:1/2个,木耳:适量,鸡蛋:2个,凤球唛鲍鱼汁调味料:适量,葱:适量,盐:适量,糖:适量,香油:适量,芝麻:适量
做法：原料就这些，不过胡萝卜很大只用了半个。
鲍鱼汁调味料
胡萝卜、莴笋去皮洗净，莴笋外皮要去干净，削成这样就行了。
先把莴笋斜成小段儿。
再切成象眼片。
鸡蛋放少许盐打散，胡萝卜也同样切象眼片，葱切葱花，原料都备好。
炒散鸡蛋，盛出。
放底油爆香葱花。
下木耳翻炒，调小火盖上锅盖稍焖一下，木耳炒时会爆响，也容易溅出热油，盖上盖子加速木耳成熟也会安全一些。
下胡萝卜翻炒微微变软就可以放莴笋了，翻炒几下放一大勺鲍鱼汁、少许盐和糖，炒至莴笋稍微出水再放入炒好的鸡蛋，滴几滴香油即可出锅。（鲍鱼汁本身有咸味，要少放盐）
装盘，洒少许芝麻装饰。
再晒一张照片，开饭喽！
小贴士：木耳需要提前半天用凉水泡开，莴笋要把外面的老皮去干净，露出嫩嫩的翠绿色，不然会嚼不烂，莴笋很容易熟，一定不要炒太久，保持脆脆的口感才好。
“最近总是有雾霾，多吃点木耳清清肺吧！各种食材混搭出清爽的口感，简单易做，成本低，快来试试吧。”