准备食材：金针菇:150克,绿豆芽:300克,胡萝卜:50克,盐:适量,生抽:适量,醋:适量,鸡精:适量,辣椒油:适量
做法：准备原料
将金针菇撕散，放入开水中焯一下。
经绿豆芽掐去豆瓣和长根，只留银芽。
将银芽放入开水中焯一下。顺便，再将切好的胡萝卜丝焯一下。
将金针和银芽放在容器里，加入盐、鸡精、生抽、醋、辣椒油调味即可。（这里忘拍照了）
小贴士：爱吃香菜的可以放些，因为女儿不吃香菜，所以我没有放。
“女儿很爱吃凉拌金针菇。那日，突发奇想，绿豆芽和金针菇拌在一起会是啥味道？买来金针、绿豆芽，将绿豆芽一根根掐去豆瓣和长根，摘干净就成了美丽的银芽，看着煞是清爽。两样拌好后，口感更是清爽，为俺家餐桌上添了一道新菜。”