准备食材：鸡腿:3个,可乐:250ML,食用油:适量,姜:适量,蒜:适量,料酒:适量,生抽:适量,老抽:适量,盐:适量,八角:适量
做法：所有食材准备好。
鸡腿洗净，用刀划上几道口子，以便入味。
用料酒，生抽，少许盐，腌制30分钟。
炒锅加热倒油，放姜蒜爆香。
放腌制好的鸡腿下锅翻炒。
调成中火，尽量煸炒时间长些，将里面的血水炒出来，炒出香味来。
加入少量老抽，加入可乐，并放入八角，盖上锅盖焖10分钟。
当可乐最后快收汤，汤色粘稠起浆（入图所示，我为了拍照，火大了，锅边上面有些糊，不过好在底汤未受影响），即可关火装盘。
小贴士：1，这道菜在最后时刻比较关键，要人在边上敞开盖子看着的，不能糊锅。
2，因为可乐的糖分较高，所以无须加糖，也无须淀粉勾芡。