准备食材：牛奶:185g,淡奶油:105g,椰浆:110g,鱼胶粉:10g,椰蓉:10g,砂糖:50g
做法：将牛奶倒入煮锅中。
在锅中依次加入淡奶油、椰浆。
再加入砂糖。
搅拌均匀，用小火加热。
用适量凉开水将鱼胶粉浸透。
将浸透的鱼胶粉倒入微开的奶浆中，搅拌均匀后关火。
在准备好的模具上铺上保鲜膜，将放凉的奶浆倒入，并放入冰箱冷藏4小时。
将冷藏好的椰奶糕取出切块。
放入椰蓉中滚匀。
取出装盘即可。
小贴士：1不喜欢吃太甜的可以少放糖。
2牛奶、椰浆、淡奶油的比例可以根据自己的情况进行调整。
“第一次做，我以前有吃过但没做过，这是首次尝试，刚好家里有材料，没想到做出来味道还真是不错，看着它的样子，都让我觉得挺自豪的。
天气热的时候来两块，真是不错的享受。
说实话本来没打算做这个的，买鱼胶粉也只是为了做慕斯蛋糕可惜一直没时间，做了这个，但做了之后我还挺有启发的决定下次用水果来做，还可以组成五彩的。
希望大家交流点评。”