准备食材：菠萝:1个,低筋面粉:500克,鸡蛋:180克,黄油:200克,糖:300克,泡打粉:10克,吉士粉:40克
做法：菠萝削去外皮。
切成小碎丁。
锅中放入40克黄油融化。
放入切好的菠萝翻炒。
加入150克糖翻炒融化。
把吉士粉加入一勺水搅拌均匀。
慢慢淋入锅中，小火搅拌至吉士粉糊化粘稠，倒出备用。
面粉加入剩余的糖、黄油，鸡蛋，泡打粉调成面团。
烤盘刷一层油，取一半面团擀成薄片，铺在烤盘上。
放入预热180℃的烤箱烤8分钟左右拿出。
把炒好的菠萝馅心倒入抹平。
剩下的面团擀成片，划成条。
交叉搭在馅心上。
刷上蛋液，入烤箱烤熟。
酸甜可口，果香浓郁。
小贴士：食材中的黄油和糖的分量包含了馅心中的用量。面团的用量为：面粉500克，鸡蛋液180克，黄油160克，糖150克，泡打粉10克。