准备食材：肉馅:适量,黑米:适量,糯米:适量,葱:适量,姜:适量,鸡蛋:适量,酱油:适量,盐:适量,料酒:适量
做法：将黑米和糯米用水泡一天。
将泡好的黑米与糯米混合
肉馅加葱姜末、酱油、料酒、蛋液、盐搅打上劲。
用勺取一勺肉馅，略整形，放入米碗中，均匀的沾满。
将做好的肉丸放入蒸锅中，大火蒸开，转中火蒸二十分钟左右。
蒸好后，略闷出锅。
装盘食用即可。
小贴士：1、黑米一定要提前泡发，否则不容量蒸透。
2、我的肉馅选的是外脊肉，肥肉少，基本上全是瘦肉，吃起来口感鲜嫩。
“一道既可当主食，又可当菜的美味，QQ的米里面包裹的是香嫩嫩的肉丸，因为用的是外脊肉，吃到嘴里没有一丝肥腻的感觉。”