准备食材：花甲:适量,鱿鱼須:适量,西芹:适量,青椒:适量,干红椒:适量,盐:适量,生抽:适量,姜:适量
做法：花甲洗净开火煮熟
煮熟的花甲及原料
花甲肉取出弃壳，其余原料改刀
姜和干红椒爆香，主要用来配色，不用干红椒也可
放入鱿鱼須炒香
加入青椒略炒，不吃辣的这步可以省略
放入西芹，加酱油、少量盐，调味，加入花甲肉略炒即可出锅
盛盘，鲜味根足
小贴士：西芹要抽去背上老丝，可使口感脆嫩，花甲肉最后放，避免变老
准备食材：花甲:适量,鱿鱼須:适量,西芹:适量,青椒:适量,干红椒:适量,盐:适量,生抽:适量,姜:适量
做法：花甲洗净开火煮熟
煮熟的花甲及原料
花甲肉取出弃壳，其余原料改刀
姜和干红椒爆香，主要用来配色，不用干红椒也可
放入鱿鱼須炒香
加入青椒略炒，不吃辣的这步可以省略
放入西芹，加酱油、少量盐，调味，加入花甲肉略炒即可出锅
盛盘，鲜味根足
小贴士：西芹要抽去背上老丝，可使口感脆嫩，花甲肉最后放，避免变老