准备食材：杏鲍菇:1个,甜玉米粒:100g,尖椒:1个,胡萝卜:1/3根,大蒜:适量,盐:1勺,生抽:1勺,老抽:1/2勺,花生油:适量
做法：杏鲍菇洗净切丁。
尖椒、胡萝卜洗净切丁，大蒜剥好后切片。
甜玉米解冻备用。
炒锅里放入适量的花生油，下蒜瓣爆香。。
闻到蒜香后下胡萝卜丁，翻炒均匀。
下剥好的玉米粒，翻炒半分钟。
放入杏鲍菇丁，加一勺盐翻炒至杏鲍菇变软。
下尖椒丁，继续翻炒至尖椒断生。
调入1勺生抽，半勺老抽调味，大火翻炒均匀即可出锅
小贴士：1.胡萝卜富含维生素A，而维生素A属于脂溶性的，所以要先放。
2.有耗油的话用耗油代替生抽，味道更鲜美。
3.我用的玉米粒是之前煮熟后剥粒冷冻的，如果你用的是新鲜玉米粒，要稍微多炒一会儿。
“杏鲍菇和玉米是两种对老人十分有益的食材。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。同样的，玉米因含有丰富的纤维素，不但可以刺激肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。”