《玉米火腿沙拉包》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:高筋粉:140克,水:80克,细砂糖:20克,玉米油:15克,蛋液:10克,盐:1/4小勺,干酵母:1小勺,奶粉:1小勺,批萨酱:适量,火腿肠丁:适量,什锦蔬菜丁:适量,玉米粒:适量,丘比沙拉酱:适量

做法:面团料
将面团料倒入面包机
用后油法搅拌至能拉膜
放入大碗,封好保鲜膜,放在温暖处发酵
面团长至2倍大
取出,排气,分割成4等分,滚圆,松弛15分钟
馅料
擀成椭圆形
放入烤盘,表面刷蛋液
抹上批萨酱
撒上火腿肠丁
撒上什锦蔬菜丁,玉米粒
挤上沙拉酱,最后发酵40分钟
面团长至2倍大
放入烤箱,中层,上下火180度,烤15分钟左右,
表面金黄,出炉

小贴士:发酵时间根据气温高低而不同,只要面团长到2倍,就差不多了。
烘烤时间和火力根据自家烤箱情况酌情调整。

“孟老师的面包动辄就是250克面粉,总是让人算了又算,纠结又纠结。而君之的面包140克面粉,感觉就没什么负担,不用担心做多了没人吃。这个沙拉包,如果把沙拉换作马苏里拉,感觉跟批萨也没什么两样。只是这面团涨得有些出乎意料,铺馅的时候总以为太多太多,再也放不下了,没想到最后涨发以后,如小山丘般堆积的馅料却变成了平原上的丛草。”