准备食材：嫩姜:1斤,冰糖:300克,白醋:500ML
做法：嫩姜买来，冲洗干净
放在筛箩里吹干，夏天约2小时
用刀去除红色部分
姜一部分切片
一部分用刨子刨薄片
准备好冰糖
冰糖放入白醋，小火煮开
姜厚片放在下面，薄片放在上面
将完全冷透的冰糖醋醋倒入，盖过姜片为宜，腌渍15天待姜变红即可
小贴士：嫩姜选择红色部分越少的越好，因红色部分不能食用
“去年这个时候还在成都，山雨屋村，瓜果蔬菜皆用泉水冲洗。老木橱架上排列着一罐罐的泡菜，直叫人嘴馋心念”
准备食材：嫩姜:1斤,冰糖:300克,白醋:500ML
做法：嫩姜买来，冲洗干净
放在筛箩里吹干，夏天约2小时
用刀去除红色部分
姜一部分切片
一部分用刨子刨薄片
准备好冰糖
冰糖放入白醋，小火煮开
姜厚片放在下面，薄片放在上面
将完全冷透的冰糖醋醋倒入，盖过姜片为宜，腌渍15天待姜变红即可
小贴士：嫩姜选择红色部分越少的越好，因红色部分不能食用
“去年这个时候还在成都，山雨屋村，瓜果蔬菜皆用泉水冲洗。老木橱架上排列着一罐罐的泡菜，直叫人嘴馋心念”