准备食材：鸭腿:3只,芋头:800g,葱:8g,姜:5g
做法：鸭腿剁成小块，葱姜备用。
芋头削皮洗尽备用。
鸭腿入沸水焯约2分钟，捞出。锅中少量油，入葱姜爆香后，倒入鸭腿，翻炒约半分钟，倒入啤酒和老抽，糖。
倒入芋头，大火至煮沸，转小火，炖煮30分钟。
关火，盖上锅盖焖大概20分钟，后再转大火，加入盐，收汤汁。
出锅了！！
小贴士：1.我没加一滴水，都是放的啤酒，这样鸭肉比较嫩滑。
2.可以适量加些冰糖，色泽会比较亮。
3.油一定要少放，鸭一炖会出不少的油。
4.盐要晚放哦。
准备食材：鸭腿:3只,芋头:800g,葱:8g,姜:5g
做法：鸭腿剁成小块，葱姜备用。
芋头削皮洗尽备用。
鸭腿入沸水焯约2分钟，捞出。锅中少量油，入葱姜爆香后，倒入鸭腿，翻炒约半分钟，倒入啤酒和老抽，糖。
倒入芋头，大火至煮沸，转小火，炖煮30分钟。
关火，盖上锅盖焖大概20分钟，后再转大火，加入盐，收汤汁。
出锅了！！
小贴士：1.我没加一滴水，都是放的啤酒，这样鸭肉比较嫩滑。
2.可以适量加些冰糖，色泽会比较亮。
3.油一定要少放，鸭一炖会出不少的油。
4.盐要晚放哦。