Time 20分钟 Flavor 咸鲜
难度等级 ★★★☆☆
原料
大米饭、高粱米饭各100克，虾仁6个，墨鱼仔4个，鲜贝2粒，胡萝卜片、冬菇片各少许。
调料
葱末、姜末、精盐、淀粉、白糖、味精、胡椒粉、玉米淀粉、酱油、高汤、水淀粉、香油、植物油各适量。
做法
1. 将墨鱼仔、鲜贝分别洗净；虾仁挑除沙线，洗净，与墨鱼仔、鲜贝一起放入碗中，加入精盐、玉米淀粉拌匀上浆，再放入沸水中略焯，捞出沥干。
2. 锅中加油烧热，下入葱末、姜末炒香，再加入高汤、调料烧沸，放入虾仁、墨鱼仔、鲜贝、胡萝卜、冬菇煮约2分钟，用水淀粉勾芡，淋入香油，浇在饭上即可。