虾仁墨鱼鲜贝_海鲜烩饭

虾仁墨鱼鲜贝_海鲜烩饭图片

Time 20分钟 Flavor 咸鲜
难度等级 ★★★☆☆

原料

大米饭、高粱米饭各100克,虾仁6个,墨鱼仔4个,鲜贝2粒,胡萝卜片、冬菇片各少许。

调料

葱末、姜末、精盐、淀粉、白糖、味精、胡椒粉、玉米淀粉、酱油、高汤、水淀粉、香油、植物油各适量。

做法

1. 将墨鱼仔、鲜贝分别洗净;虾仁挑除沙线,洗净,与墨鱼仔、鲜贝一起放入碗中,加入精盐、玉米淀粉拌匀上浆,再放入沸水中略焯,捞出沥干。

2. 锅中加油烧热,下入葱末、姜末炒香,再加入高汤、调料烧沸,放入虾仁、墨鱼仔、鲜贝、胡萝卜、冬菇煮约2分钟,用水淀粉勾芡,淋入香油,浇在饭上即可。