准备食材：鸡肉:300克,红椒:2根,青椒:2根,辣椒:1 个,小番茄:4个,自制烧烤酱:适量,盐:适量,色拉油:适量,辣椒末:适量,百里香末:适量
做法：备好食料
鸡肉切大块
拌入烧烤酱，在冰箱中腌制三小时
红椒、青椒、辣椒去籽切片和段
炒锅加油，油热后放入彩椒爆炒，加人盐和一些烧烤酱搅拌均匀后关火
将鸡肉、彩椒和小番茄串成串，放入烤盘
鸡串放入事先设190度预热好的烤箱中
烤10分钟即可盛盘。盛盘前再撒上些辣椒和百里香末。
小贴士：鸡肉烤久了会硬，所以不要烤太长。而时间短，彩椒不易熟，所以我先将彩椒炒软而后烤，这样时间可设短。喜欢糊一些的朋友可以将烤箱再设5分钟只烤表面的程序。
“做了烧烤酱，就趁热打铁再做个烤鸡肉串。土耳其人喜欢炭火烤肉。现在天冷不能在院子里生火，我决定用烤箱。其实烤箱更快速、味道也很不错，还可避免烤糊。”