准备食材：鸡蛋:1个,面粉:2勺,水:4勺,糖:1勺,食用油:半勺
做法：这种汤勺应该每家都有
蛋清蛋黄分开，蛋清放在无水无油的碗里
两满勺面粉过筛
蛋黄打散，放入水，面粉，上下搅拌成无颗粒状，再放入食用油拌匀
蛋清分三次放糖，打发成倒三角状
蛋清分三次拌入面糊
盘底抹油，倒入面糊
放入微波炉高火两分钟即可
再秀一个
小贴士：1. 拌面糊的时候水可以先少放些，面糊不要太稀，筷子划过可以见底就行
2. 拌面糊的时候不要打圈，以免上劲
3. 以前做的放过泡打粉，现在看来不放也可以
4. 糖平勺就行，自己可以适量增减
“这个小蛋糕适合懒人做，不需要每个环节的称重，一把勺子轻松搞定”